創作和菓子SENSE

和菓子の伝統を守る定番商品は茨木市に構えた店舗でいつでも購入できます

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洋菓子とコラボレーションしたオリジナル商品が人気

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旬の素材で季節を感じられる商品がショーケースを彩っています

店頭のショーケースには、定番の生どら焼きや定番の大福と共に、旬の生フルーツを詰め込んだ季節を感じられる生果実ようかんや、

定番の大福を進化させたオリジナルのフルーツ大福など、見ても食べても楽しめる自慢も商品の数々が並んでいます。
 


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  • 生どら【生クリーム・抹茶クリーム】
    生どら【生クリーム・抹茶クリーム】
    しっとりと焼き上げた生地の中に甘すぎない粒あんとクリームがたっぷり入っています。
    クリームが入っていることで口溶けが柔らかくなりお子様でも食べやすいと評判です。
    抹茶クリームは、宇治抹茶を使用し かすかな苦みが粒あんの甘さを引き立て、男性や大人の方向けの味わいとなっています。
    当店人気No.1商品です。

    アレルギー表示:卵、乳、小麦

  • 【夏季限定】生果実ようかん
    【夏季限定】生果実ようかん
    これぞ創作和菓子!
    今までの伝統的な和菓子も大切にしつつ、新しい和菓子を作っていきたい!という思いから作った他にはない商品です。
    ※夏季限定(4月~10月頃)の商品になります。
    時期によってフルーツが変わります。
    詳しくはお問い合わせください。

  • キウイようかん
    キウイようかん
    【生果実ようかん】キウイ
    和三盆糖を使用した白餡のようかんに生のキウイを
    寒天でコーティングしたさっぱりフルーツようかんです。

    販売期間:5月~10月
    ※その時によって販売していない場合もございます。
    詳しくは直接お電話ください。

    アレルギー表示:キウイ

  • レモンようかん
    レモンようかん
    【生果実ようかん】はちみつレモン
    あっさりとした杏仁味のようかんの上に
    はちみつ漬けしたレモンを細かくカットして寒天でジュレ風に仕上げました。

    販売期間:5月~10月頃
    アレルギー表示:乳(大豆由来)

  • ブドウようかん
    【生果実ようかん】ブドウ
    巨峰味のようかんにシャインマスカットをたっぷり使用しています。
    ブドウ尽くしのオススメようかんです!

    販売期間:8月~11月頃
    アレルギー表示:なし

     

  • いちじくようかん
    いちじくようかん
    【生果実ようかん】いちじく
    和三盆糖入りの柔らかい白餡のようかんの上に
    いちじくをカットして寒天でコーティングしています。
    女性に人気のようかんです!

    販売期間:9月~10月頃
    アレルギー表示:なし

     

  • モンブラン大福
    モンブラン大福
    愛媛県産の和栗をたっぷり使用した、自家製モンブランクリームを乗せており、大福の中にも栗1粒を白餡で包んだものが入っているので、食べ応えもあります!洋菓子のような見た目ですが、洋菓子のモンブランとはまた違った美味しさがあります。ぜひ一度は食べて頂きたい商品です!

    販売期間:9月~2月頃まで
    アレルギー表示:卵、乳

     

  • パイン大福
    パイン大福
    香りがよく、フルーティーな甘さが特徴の
    ハニーグローパインを使用!
    甘くてジューシーなパインを白餡で包み、大福にしました。
    普通のパインと美味しさが全然違う!と大変好評です!

    販売期間:4月~未定
    アレルギー表示:なし

  • いちじく大福
    いちじく大福
    新鮮ないちじくを白餡で包み、大福にしました!
    餡や餅の甘さが控えめなので、いちじくの味もしっかりと味わう事ができ、あっさりとお召し上がりいただけます。


    販売期間:9月~10月頃
    アレルギー表示:無し

     

  • シャインマスカット大福
    シャインマスカット大福
    高級品種のシャインマスカットの大粒が入った大福です。
    香りが良く一口食べるとプチっと果汁がはじけます。
    是非ご賞味下さい。

    販売期間:8~10月頃
    アレルギー成分:なし

     

  • ナガノパープル大福
    ナガノパープル大福
    巨峰のような濃厚な甘さが特徴で
    種なし、皮ごと食べることができるぶどうです。
    プチっとはじける食感をお楽しみ下さい!

    販売期間:9月~11月上旬頃
    アレルギー表示:無し

  • シャインマスカット大福(2粒入り)
    シャインマスカット大福(2粒入り)
    種なし皮ごと食べることができるシャインマスカットを使用しています。
    贅沢に2粒入り!是非ご賞味ください。
    ※ある日、ない日がございますのでお電話でご確認お願い致します。

    販売期間:8月~11月下旬頃
    アレルギー表示:無し

     

  • ぶどう大福(2種入り)
    ぶどう大福(2種入り)
    ナガノパープルとシャインマスカットが入った
    1つで2度楽しめる大福です!
    ※ある日、ない日がございますのでお電話にて
    ご確認ください。

    販売期間:9月~11月上旬頃
    アレルギー表示:無し

     

  • 黒豆大福
    黒豆大福
    甘く煮た大粒の黒豆をたっぷり使用しています。
    中は粒あんです。
    黒豆も甘すぎず、餡とのバランスを大切にして作っています。
    定番の代表和菓子です。

    アレルギー表示:なし

  • わらび餅
    わらび餅
    定番和菓子のわらび餅!
    本わらび入りで程よい弾力と柔らかさに
    こだわって作っています。
    ※夏季限定商品です。
    香り高い京きな粉とさらっと食べやすい黒蜜もお付けしております。

    アレルギー成分:大豆

  • みたらし団子
    みたらし団子
    程よいもっちり食感のお団子と
    当店自慢のダシの効いた甘辛いみたらしのタレ。
    定番人気商品です!

    アレルギー成分:なし

  • 栗どら焼き
    栗どら焼き
    定番和菓子の大判どら焼き!
    粒あんと渋皮栗が一粒入ってます。


    アレルギー表示:卵、小麦

  • 徐福最中
    徐福最中
    修行先でもあり、店主の実家の柏堂切畑屋で人気の最中
    不老不死の霊薬、天台烏薬(てんだいうやく)を皮に使用しています。
    香ばしい最中を是非ご賞味下さい。

    アレルギー表示:なし

  • 心ばかり(和風ブッセ) きな粉
    心ばかり(和風ブッセ) きな粉
    ふわっとした生地の間に、きな粉の自家製バタークリームを挟んだ焼き菓子です。
    一度食べると癖になる商品となっており、女性ファンが多いです。

    アレルギー表示:小麦、乳、卵、大豆
    日持ち:3週間

  • 心ばかり(和風ブッセ) 抹茶
    心ばかり(和風ブッセ) 抹茶
    ふわっとした生地の間に、抹茶のあっさりとした自家製バタークリームを挟んだ焼き菓子です。
    一度食べると癖になる商品となっており、女性ファンが多いです。

    アレルギー表示:小麦、乳、卵
    日持ち:3週間

  • 心ばかり(和風ブッセ) 黒ごま
    心ばかり(和風ブッセ) 黒ごま
    ふわっとした生地の間に、黒ごまの自家製あっさりとしたバタークリームを挟んだ焼き菓子です。
    一度食べると癖になる商品となっており、女性ファンが多いです。


    アレルギー表示:小麦、乳、卵
    日持ち:3週間

  • 抹茶ラテ(大・小)
    抹茶ラテ(大・小)
    宇治の抹茶を使用した濃厚な抹茶ラテ
    氷も抹茶でできているので薄まる事無く
    最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
    小 280円  大480円
    ※写真は大サイズとなります。

    販売期間:3月~11月頃
    アレルギー表示:乳

  • HOT抹茶ラテ
    HOT抹茶ラテ
    遂に誕生!
    ホット抹茶ラテ
    アイス抹茶ラテとはまた違う苦みがしっかり感じられる
    濃厚なのに甘ったるくない本格抹茶ラテです。

    販売期間:12月~2月頃まで
    アレルギー表示:乳

  • 季節の上生菓子
    季節の上生菓子
    センスが光る上生菓子。
    見た目の可愛さ、美しさはもちろん、食欲をそそる色味や優しい味が特徴です。
    その時期に合った上生菓子を販売しています。
    ご予約でしたら店頭販売していない時期でもお受けいたします。

    販売期間:イベント毎(クリスマス・ハロウィン・母の日など)
    ※常時販売している訳ではないので
    詳しくは直接お電話ください。

    アレルギー表示:山芋、卵
    ※種類によって異なりますので詳しくはお問い合わせください。

  • オーダー上生菓子
    オーダー上生菓子
    センスが光る上生菓子。
    見た目の可愛さ、美しさはもちろん、食欲をそそる色味や優しい味が特徴です。
    オーダーも承っております。
    ※還暦のお祝い、七五三、誕生日、卒業式など、、、
    詳しくはお電話でお問い合わせください。

    アレルギー表示:山芋、卵
    ※種類によって異なりますので詳しくはお問い合わせください。

  • おはぎ
    おはぎ
    定番和菓子のおはぎ
    つぶあん、こしあん、きな粉の3種類です。

    販売期間:お盆期間(8/11-)
    その他の販売日は未定です。
    アレルギー表示:大豆(きな粉)

  • お赤飯
    お赤飯
    大納言小豆のお赤飯
    ご予約のみの承りとなっております。
    ※一合~のご案内です。
    詳しくはお電話でお問い合わせください。

誰からも愛される定番商品の大福は、餡を柔らかい餅で包み込んだお菓子です。その歴史を辿って行くと室町時代まで遡り、大ぶりでたっぷりの餡を包み込んだ「鶉餅」が始まりだと言われています。食べ応えのある鶉餅は、お腹いっぱいになることから「腹太餅」や「大腹餅」と呼ばれるようになり、多くの人に親しまれるようになりました。これが、大福の起源です。
大福には、塩大福・豆大福・草大福といったように様々な種類がありますが、旬のフルーツを使った餡の甘味とフルーツの酸味が絶妙な味わいのものや、秋に食べられる洋菓子として絶大な人気を誇る和栗のモンブランと大胆にコラボレーションした和栗のモンブラン大福といった季節限定のオリジナル大福を販売しています。見た目のインパクト以上に、口の中でしっかりとまとまる和と洋の味わいが癖になる一品です。

また、当店では、これまでにない新しい創作和菓子を茨木市で提供しています。甘すぎず優しい味わいのため、家族のおやつや来客のお茶請けなど、幅広いシーンで楽しめる一品となっています。

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